Sign in to follow this  
Followers 0
Суйко

Тиляпия

2 posts in this topic

Тиля́пии, или тила́пии (лат. Tilapia) — род пресноводных рыб семейства цихлид. Род включает более ста видов, распространённых в тропиках.

Название рода в целом происходит от местного имени одной из крупнейших рыб этого семейства (на языке африканского племени, живущего в районе озера Малави). Впрочем, по одному из исторических анекдотов, современное имя этой рыбе дал сам Аристотель. Впервые попробовав экзотическое мясо этой рыбы, он якобы огорчился и сказал, хлопнув в ладоши: «как жаль, что тиляпия!» (в переводе это означало: жаль, что такая далёкая рыба!)

Тиляпия, как очень широко распространённая рыба, имеющая большое культурное, пищевое и хозяйственное значение, имеет множество местных, исторических и религиозных названий. Самые известные из них: амнун (на иврите), мушт (арабское), а также «рыба Святого Петра». В продуктовых магазинах иногда можно встретить ценники с весьма прозаическим товарным названием тиляпии — «морской цыплёнок» или «речная курица».

В моем магазине было написано "тилапия"...и вот что из нее получилось. smile.gif

user posted image

Очень нежное и вкусное и мясо, и при жарке практически нет запаха.

Рыбка эта весьма известна в истории и культуре.

В ВИКИ по этому поводу очень интересный обзор.

(http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B8%D0%BB%D1%8F%D0%BF%D0%B8%D0%B8)

user posted image

Изображения тиляпий в гробнице Менны - придворного писаря и инспектора землевладений Египта в 15 в до н.э.

Share this post


Link to post
Share on other sites


user posted image

user posted image

А это тиляпия, запеченная в духовке с морковкой, картошкой, сметаной и сыром smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0